Caprese Vegan

... non potevo assolutamente fermarmi ad una sola versione di dolce vegano. Vivo un periodo di sperimentazione particolarmente creativo e così ne approfitto per pubblicare un pò di pasticci. Questa nuova variante di dolce si ispira alla Torta Caprese. Buonissima. Anzi, oserei dire deliziosa.

200g farina
150g zucchero
1 bicchiere olio di semi
1 bicchiere acqua
1 bustina lievito
5 cucchiai rasi di cacao amaro
1 pacchetto di nocciole tritate

Il procedimento della torta è uguale a quello precedente, ma prima di infornare, cospargete la torta di nocciole. La ricetta della Caprese prevedere la granella di nocciole nell'impasto. Questa però è molto più sfiziosa, perchè al morso risulta essere croccante con un gusto di nocciole più deciso. Provare per credere!

Torta "snickers" vegana

In questo periodo sto cercando di limitare il consumo dei derivati di origine animale così ho preparato per la colazione un bel dolcetto golosissimo ispirandomi ad uno dei miei snack preferiti: lo snickers. Purtroppo sono golosissima di arachidi e non resisto all'abbinamento arachide-cioccolato da quando, nel lontano '99 ad una festa di Halloween svoltasi in una frazione della ex-base Nato di Aversa, una signora mi regalò un cioccolattino ripieno di burro di arachidi avvolto in una scintillante cartina colorata a forma di Jack 'o Lantern. Non lo dimenticherò mai.
Bando alle ciance! Eccovi la ricetta:

Torta Snicker Vegana:

200g farina
200g zucchero
1 bicchiere olio di semi
1 bicchiere di acqua
1 bustina lievito
3 cucchiaio di cacao amaro
crema al cioccolato vegana (tipo valsoia)
burro di arachidi "crunchy" (quella con i pezzi)

Sbattere con le fruste l'olio, l'acqua, lo zucchero, la farina, il cacao ed in ultimo il lievito. Foderare una teglia tonda con carta forno precedentemente bagnata e strizzata. Versare l'impasto ed infornare per 40 minuti circa a 180°. In qualsiasi caso fate la prova stecchino ;)
Una volta cotta, fate raffreddare la torta, tagliatela a metà e farcitela con le due creme.

Buonissima!

Work In Progress

Nuova festa in arrivo! Non scrivo troppi dettagli perchè il festeggiato potrebbe sgamare qualcosina... Ci tengo a precisare che sono ancora viva e che tutto procede al meglio! Mi dispiace aver abbandonato il blog ma non trovo veramente il tempo.
Fatto sta... che non lo chiudo! Appena posso, parto con una carrellata di post per rimettermi in riga hehe! A prestoooo!!

LUAU NIGHT PER UN TIKI PARTY!

SPONGEBOB

Oggi ho cominciato anche le decorazioni per la mia torta, del 27 Febbraio. Tutti si sarebbero aspettati Jack di NBX ma quest'anno ho deciso di dedicarla a Spongebob, uno dei miei miti =D
Ne salterà fuori una cosa carinissima!!! Non dico altro!!!!

MMMMHHFF..... =S

Oggi è una giornata particolare. Premetto che ho passato tutta la mattinata ed il primo pomeriggio a Pozzuoli, perchè ho accompagnato il mio cucciolone Badoglio a ri-operarsi un legamento crociato che ci sta facendo dannare. Sono tornata a casa alle 15.00 con un forte mal di testa, un sacco fame ed invasa dal sonno. Che catorcio direte voi!
Mentre Baddy si riprende dall'anestesia, dormicchiando e lanciandomi occhiate e ringhietti della serie "grrr ma che ho fatto di male...?" mi prendo una mezzoretta per scribacchiare un pò sul blog.
Ultimamente come accennato precedentemente è un pò un casino così che il computer l'ho quasi completamente messo da parte se non per controllare la posta ed ansa.it .
Per Carnevale, dopo i successi ricevuti dalle altre feste, tipo quella di Halloween, mi è stato dato il compito di organizzare un party qui a casa, perchè a parte Martedì Grasso, è anche il compleanno del ragazzo di mia sorella, per cui... doppio impegno! Naturalmente, pubblicherò le foto di tutto l'allestimento e delle portate che realizzerò per l'occasione.
Ah dimenticavo! Ho aggiornato il mio j-album con le foto degli allestimenti e delle torte precedenti perchè quelle su blogspot erano minuscole e non si vedeva nulla!!!

DECORAZIONI SPAVENTOSE -1-

Come ben avrete capito, ci tengo particolarmente a festeggiare tutte quelle celebrazioni che sento mie in qualche modo, ed essendo probabilmente una strega o una donna pagana reincarnata in quella che sono adesso, ovvero una ragazzoccia di provincia, non posso assolutamente far passare la sera di Ognissanti in un modo del tutto inosservato. Vabbè, comunque invece di perdermi in quisquilie e pinzillacchere, tengo a precisare che da oggi fino alla fatidica notte del 31, posterò tutte quelle idee che sto personalmente adottando per la festa di Halloween che ho organizzato a casa mia. Poco ci fanno quelle persone che nella loro ignoranza ci tengono a precisare che Halloween non appartiene alla nostra tradizione, ripeto che Ognissanti (o Samhain) è una festa pagana e quindi, per quelli che ci credono ovviamente, tutte le tradizioni legate ad essa, hanno radici profonde proprio nella nostra amata Europa, ben più profonde rispetto al territorio americano.

DECORAZIONE N. 1 - CANDELE INSANGUINATE

Io le ho realizzate facilmente proprio mezzora fà. Sono semplicissime da assemblare e di grande effetto. Avrete bisogno di:

• candele bianche (tante quante volete realizzarne... più ne sono e meglio è ovvio)
• una candela rossa
• candelieri misti ( se son gotici o barocchi ancora meglio)
• ragnatela finta
• accendino

Sistemate le vostre candele bianche sui candelieri.

Accendete con l'accendino lo stoppino della candela rossa e mettendola in orizzontale ( ... -_-') fate colare la cera sullo stoppino di quella bianca, ripetutamente. Quando ritenete opportuno, terminate decorando i candelieri con della ragnatela finta. Non esagerate mi raccomando! Bastano pochi fili! Con un solo sacchetto riuscirete a decorare un'intera stanza ;)

AUGURI MAMMINA

La torta preparata per quella matta di mia mamma che è perennemente in crisi mistica. Nel suo periodo buddhismo/Osho/alternativo. Auguri mammina!

TORTA DEI CENTO ACRI

L'11 Settembre abbiamo festeggiato il compleanno di mia sorella Ilenia e così ho deciso di dilettarmi di nuovo in una torta pacchiana e colorata ma d'effetto, come quella fatta due mesi fa ispirata ad i Simpson.
Essendo una di quelle fissate per Winnie The Pooh, quell'orsetto dalla faccia malinconica e dalla voce equivoca, ho deciso di decorare la sua torta di compleanno ispirandomi al bosco dei cento acri, anche se in realtà, alla fine, più che sembrare un bosco dava l'impressione di un orticello incolto. Vabbè!
La torta era fatta con un pan di spagna ripieno al miele e mandorle annaffiato con latte e grappa al miele. La copertura "verde vomito" era fatta con pasta di mandorla colorata per benino e ricoperta da funghi e fiori di zucchero.
Questa volta ho tralasciato il marshmallow foundant perchè è di origine animale e il solo pensiero che quella robaccia sia fatta con la stessa gelatina dello zampone e della simmental mi viene da vomitare!

Per la cronaca... guardate alla fine il povero Winnie come si è ridotto!!!!

Ed ecco la torta

fatta con dischi di pan di spagna farciti con nutella e crema al cocco.

Per la copertura ho utilizzato dell'MMF (Marshmallows Fondant) ed è stato il mio primo esperimento. Purtroppo non ho potuto mangiare l'mmf perchè ho scoperto dopo che i MM sono fatti con la colla di pesce (o cmq gelatina suina). Bleah!

Il ripieno era buono però! (YUM)

La torta è stata apprezzata e le candeline avevano anche la fiamma colorata. Una figata!